SIGEP 2024

Detto delle app per il self ordering kiosk, ora parliamo appunto delle gelaterie che cercano un applicativo molto snello, intuitivo e rapido nella configurazione.

Quindi quello di cui siamo molto soddisfatti è il riscontro anche da parte della rete indiretta e quindi da parte dei rivenditori del settore che, seppur ci siano in questo momento altre soluzioni per quel target, hanno trovato in Cassa Wow un programma fresco, intuitivo e soprattutto ideale per chi vuole una soluzione anche multipiattaforma.

Inoltre, altro aspetto importante che viene ribadito all’interno del Sigep è sicuramente tutto ciò che è legato al self ordering: parliamo quindi di soluzioni completamente integrate ai nostri applicativi e che consentono di prendere l’ordine al tavolo o di prendere un ordine dai classici kiosk o totem. Tra l’altro, a questo proposito abbiamo rinnovato la nostra interfaccia utente per consentire una user experience sempre più accattivante, che è quella che poi di fatto oggi fa la differenza per il consumatore finale. Per questa ragione abbiamo sviluppato delle app self ordering kiosk.

E qui, anche in questa occasione, trovare il riscontro da parte delle gelaterie che hanno dichiarato appunto che questo tipo di interfaccia totem è sicuramente tra le più intuitive che hanno visto anche all’interno del Salone, è sicuramente un elemento di grande soddisfazione.

A proposito di novità, mi piace citare un’ulteriore novità che abbiamo presentato in occasione del Sigep.

Siamo usciti anche con una selezione di video monitor che permette al cliente finale presso una hamburgheria piuttosto che una gelateria di verificare a che punto è il suo ordine.

Quindi parliamo di un programma software installato su un video monitor a disposizione del consumatore finale che dopo aver fatto lo scontrino può seguire l’avanzamento del suo ordine.

Questo programma è collegato ovviamente al Kitchen-monitor che viene utilizzato in cucina da chi è addetto di fatto alla preparazione del piatto, del panino o del gelato.

In questa occasione, come in precedenza nelle ultime edizioni di Sigep e di Host, siamo in partnership con Axon Micralec e quindi nella nostra esposizione anche vedere il nostro programma software installato su hardware di diverso genere, con il fiscale a bordo o meno di Axon è stato sicuramente un valore aggiunto alla nostra offerta.

Abbiamo approfittato di questa occasione per incontrare anche la nostra rete di vendita.

Ricordo che abbiamo anche una serie di account che seguono i clienti un po’ più grandi, clienti direzionali e anche da un punto di vista logistico diciamo che Rimini, ben si presta ad accorpare un po’ tutte le varie regioni e pertanto è stata un’occasione anche per rafforzare il gruppo e quindi riuscire anche a scambiare opinioni con la forza vendita, ma non solo, perché in queste occasioni anche i vari responsabili tecnici che spesso magari sono costretti più di altri in ufficio, hanno modo di confrontarsi direttamente con i rivenditori, direttamente con i clienti finali e, perché no, magari vedere anche le altre soluzioni che i competitor stanno offrendo al mercato.

Quindi sicuramente quello che mi sento di ribadire è che un evento di questo tipo, come nelle altre occasioni, è un evento di grande crescita perché ci permette di avere un riscontro immediato da parte del mercato, soprattutto sulle novità sulle quali fino ad oggi non avevamo ancora avuto modo di ottenere un riscontro così significativo e così tangibile.

E a proposito di totem e di self-ordering kiosk, dopo due anni di fatto in cui avevamo sempre presentato la stessa interfaccia Totem Kiosk, abbiamo reputato opportuno lavorare intensamente per migliorare ulteriormente l’esperienza d’uso, proprio perché anche a livello di merchant e consumatore finale, il mercato sta crescendo ed è un mercato sempre più competitivo. Con l’aggiornamento dell’applicazione siamo andati a migliorare e di molto, l’esperienza d’uso del cliente finale.

Con pochissimi click e in pochissimi secondi si è in grado di arrivare a concludere l’ordine che passa direttamente in cassa. Anche il pagamento è effettuabile in cassa o direttamente al kiosk o totem.

Come sappiamo, all’interno del mondo del self ordering kiosk, la velocità è fondamentale per aumentare i fatturati da parte del punto vendita.

Quindi oggi avere un totem, che dev’essere ovviamente robusto, dal design accattivante come quello Axon Micralec, va bene ma dev’essere sempre accompagnato da un’applicazione come quella Dylog, che consenta di vendere molto velocemente, in qualsiasi ambito.

A questo proposito la soluzione in questione, questo è un aspetto, diciamo un po’ più tecnico, è stata molto apprezzata dai merchant e dagli operatori perché consente anche a livello utente di effettuare delle personalizzazioni al volo e quindi verificare anche come i fatturati o l’esperienza d’uso migliorino in funzione di qualche modifica grafica.

L’aspetto più importante è che queste variazioni le possiamo effettuare in autonomia, senza dover utilizzare un programmatore.

Ogni modifica si può effettuare dall’interfaccia, in modo intuitivo e con estrema facilità.

Prima abbiamo parlato anche di automazione in cucina. Ormai da un annetto circa siamo usciti con un prodotto di Kitchen Monitor, che permette allo chef piuttosto che a chi deve preparare il panino o il gelato, di non lavorare più solamente con la classica stampante da reparto, ma con dei monitor.
In questo modo, chi deve effettuare le preparazioni può avere sott’occhio il numero della comanda.

E così lo chef ha sott’occhio la comanda che è in attesa da più tempo. Con una rapida selezione inoltre, lo chef può far avanzare le comande che finiscono in uno stato successivo, che è lo stato “fatto”.
Abbiamo anche la possibilità di gestire dei processi di lavorazione che consentono di ottimizzare la produzione, nell’ottica di migliorare l’efficienza in cucina e ridurre i tempi di attesa dei clienti al tavolo. Minor attesa ai tavoli significa anche una maggiore rotazione della clientela e di conseguenza un incremento dei profitti.

Questi strumenti, tra l’altro, consentono anche al titolare o gestore del locale, di avere in tempo reale la situazione della cucina. Quindi sapere se ci sono dei piatti che aspettano da troppo tempo o dei tavoli che aspettano da troppo tempo, perché ha sott’occhio tutti i tavoli e il tempo d’attesa massimo di un dato tavolo.
Il gestore/titolare può anche monitorare anche quali sono i piatti e i prodotti che sono di fatto in attesa.

Anche questo applicativo, come ormai tutta la nostra gamma web, consente delle personalizzazioni a livello utente, per cui si può lavorare in una vista prodotto, in una vista piatto, in una vista comanda o in una vista tavolo.

Anche lo spazio che decidiamo di dedicare alle singole comande può cambiare a seconda delle preferenze dell’utente, perché abbiamo la possibilità di lavorare sulla personalizzazione grafica.
Oggi all’interno Kitchen monitor gestiamo tutte le casistiche, quindi anche la possibilità di suddividere la comanda in gruppi, la possibilità di gestire le varianti di qualsiasi genere o quelli che, che all’interno dell’applicativo vengono chiamati gruppo di scelta